僕家のらーめんおえかきhanare岡山イコニコラーメンパーク店

岡山イコニコラーメンパーク内に11月15日にOPENした『僕家のらーめんおえかきhanare』さんに行きました！

本店はラーメン部門食べログアワード静岡県1位

僕家らーめんおえかきhanareの本店は、静岡で人気のラーメン屋さんみたいですね。

出展元：食べログ

岡山イコニコラーメンパークは、全国の有名ラーメン店が集結するフードコートです。岡山駅前の商業施設『イコットニコット』の1回の奥にあります。

岡山イコニコラーメンパークさんの公式Twitterアカウントはこちら。

【Coming Soon】僕家のらーめん　おえかき
ふんわり泡立てた魚介風味のとんこつスープに自家製麺所【楽描製麺】のもちもち超多加水平打ち麺が最高に合う。チャーシュー、メンマなどらーめん鉢の中全てにこだわりがあふれる一杯。 pic.twitter.com/jijeNrgwPl

— イコニコラーメンパーク【公式】 (@iconicoramen) November 3, 2019

僕家のらーめんおえかきは、出店が決まったのをイコットニコットで見たかネットで見たか忘れましたが・・らーめんのあわあわなスープの写真を見て、これは一回食べてみたいなとオープンを待っていました。

やっと行く機会があったので、行って参りました(^^)/

僕家らーめんおえかきのTwitterを少し拝見しましたが、それだけでもラーメンにかける情熱は十分に伝わってきましたね。

せっかく岡山の皆様に食べていただける機会なので中途半端なことはやりたくありません。
自社製麺所の楽描製麺から打ち立ての麺を岡山に発送する事にしました。
スープもチャーシューもメンマも現地仕込みです。
浜松すげーって思わせるで！！

— 僕家のらーめん おえかき 大将 (@mennooekaki) October 24, 2019

メニューは悩みましたが、ここの看板であろう『ふわまる塩ラーメン』にしました。大盛でも無料らしく遠慮なく大盛に(笑)

ふわまる塩ラーメン到着！！

瀬戸内の塩と他6種の塩をブレンドした塩豚骨ラーメンです。

対象のTwitterにも書かれていましたが、地の物の食材を使うようにしてくれています。醤油とんこつの方は、岡山の『キミセ醤油』さんの醤油を使われています。

ラーメンの『うつわ』がちゃんとした『うつわ』です。←変な日本語かも知れませんが・・・イコニコラーメンパークは、フードコートのスタイルのため、ラーメンの器が使い捨てのものが使われています。たぶんですけど、器の違いだけで味が変わると僕は想っています。

なのでちゃんとした『うつわ』で出てきたのは、それだけでちょっと満足感増しましたね。

見てください！！このスープのあわあわ感！！

麺は太麺タイプ。

麺を口の中へはこぶと、太麺がしっかりと食べ応えがあり、あわあわなスープが麺に絡みます。スープは最初に魚介を感じつ海の香りが口に広がり、見た目よりもあっさりとした豚骨の味が後から来ます。

メンマ、めちゃデカイっ！でも食べにくくはなく、ほどよい弾力でいつもよりもメンマの味を愉しめます。チャーシューも絶妙なレア感がたまらんですね。

とにかくこの見た目のあわあわなスープがシズル感を高めてくれます。

ぜひ、お店で実際にご確認ください(^^)/

まず一回は足を運んでみるべきですね！！次回は濃厚を注文してみたいと思います。