揚げピッツァ！！平和町マリオ

平和町MARIO（マリオ）

岡山の中山下にある表町イタリアンMARIO（マリオ）の2号店です。MARIO1号店は2015年7月1日に『岡山初の揚げピッツァの専門店』としてOPENしました。

2号店はバール・カドとして営業していましたが、今年の10月にリニューアルして『平和町MARIO(マリオ)』が誕生しました。

平和町MARIO（マリオ）のオススメ料理は

やはり、『揚げピッツァ』でしょう。

カリッと揚がった記事の中にとろーーっとしたモッツァレラチーズが流れ出ます。とろけるチーズとカリカリの生地の相性は抜群です！

焼いたピッツァとはまた違った味わいがあります。まだ食べたことない方は、一度足をはこんでみては？(^^)/

MARIO（マリオ）の他のメニューはこちら

スルジーヴァ（イタリアの炭酸水）。僕はノンアルの時にこれをよく頼みます。

冷ややっことごまとうふ。

しらすと塩昆布の玄米だしリゾット。塩昆布がいい味だしてます。お茶漬け感覚であっさりと食べれるリゾットです。

店主とのエピソード

MARIO（マリオ）のオーナーは、学校は違うけど同級生です。僕が飲食店を経営していた頃のお客様として知り合いました。まだマリオをオープンさせる前で、違うアルバイトをしていました。

そのバイト先の仲間を連れてうちのお店に来てくれた日に、ケンカをしたことがあります(笑)うちの看板メニューの『明太クリームパスタ』をいつも頼んでくれていて、この日も明太クリームパスタを注文してくれました。

のですが、味がいまいちだったらしく怒られました。「いつもと味が違う！手抜いてじゃねぇ！」と。もちろん僕も手を抜いたつもりはありません。「ふざけんな！一回も手を抜いたことはねぇわ！！」と口論になったことがあります。

でも「いつもと違う」って言われたってことは、僕が何かミスっていたのかなと思います(;’∀’)

その時に未来のマリオのオーナーは、「俺はお客様に喜んでもらえる最高の飲食店をつくる！！」と言い放ちました。僕は心の中で「やれるもんなら、やってみろや！おらーーー！！」と叫びました。あくまでも心の中で。

僕らは大人なので、ケンカもあの日のあの瞬間だけです。次に会う時には、お互いごめんなって感じになりました。

そして2015年7月1日、表町イタリアンMARIO（マリオ）がオープンしました。たまたまですがオープン日が僕のお店のオープン日と同じ日でした。

僕は性格の悪い部分が出ていて、あの日の「俺はお客様に喜んでもらえる最高の飲食店をつくる！！」と言い放たれてたを覚えていました(笑)「さて、なんぼのもんじゃいっ！」と心の中でつぶやきながら、オープン日に駆けつけました。

そこには・・・

来店されるお客様、ひとりひとりを満足して楽しんで帰ってもらおうと一生懸命に仕事をしている男の姿がありました。

「あいつ、口だけじゃねかったな」と僕は心の中でつぶやく。一生懸命おもてなしする姿は本当に輝いていました。

僕も自分がお店をオープンさせた2011年の7月1日を、思い出させてくれました。僕もこうだったなぁと。

別に仕事に対する情熱がなくなった訳ではないのですが、オープン日のあの時の熱量っていうのは特別なものがあると想います。特に最初に出したお店ならなおさら。初心を思い出すとはまさにこのことですね。

それから同業の仲間・・『戦友』と想っていました。お互い切磋琢磨し合える関係を築けていると思います。

その後、彼は2号店をオープンさせます。僕はお店を閉めて自由人となりましたが、戦友としての関係は今も続いています。お客としてめちゃめちゃ通ってますし、岡山で応援しているお店です。

人を楽しませたいという気持ちは人一倍強い男だと思いますので、このブログを読まれた方も良かったら一度マリオに足を運んでみてください(^^)/