どうもhatです！
僕は毎年、年末年始のタイミングで岡山の最上稲荷に商売繫盛を祈願しに参拝しています。
年末年始はたくさんの屋台で賑わい24時間営業しています。
その中で僕が毎年リピートしている本当に美味しい屋台を2つ紹介します。さらに今年から僕の友人も出店をしており、そこも美味しかったので紹介します。
友人でもいいと思わなかったものは、紹介しません！！そこは信頼ください。
境内に参拝後、参道を下って行く順番で紹介します。
牛ハラミ串
参道の中盤くらいですかね。屋台村でテーブルと席がたくさん置いてある場所です。
奥にに進むと牛ハラミ、塩タン、鶏ももの串のお店があります。
全員友人です(^^)/
手前は韓国のり。牛タンと牛ハラミを買いました！
牛串てこんなもんやろ的な味って想像できますよね。その想像以上に柔らかくて美味しかったです(^^)/オススメ！！
たこ焼き
参道の入り口。
大阪のお姉さんが焼いてくれてます。
3年前にここを通った時に「美味しい！自信がある」って言われてて、その時に初めて食べたのですが、本当に美味しかったです。
玉が大きく中がとってもクリーミィに仕上がっています。初めて食べる味わいでした。
今回は初のチーズトッピングにしました。1年ぶりに食べましたが「旨いっ！！」
【超絶おすすめ】フランクフルト
ここのフランクフルトを本当に食べてもらいたい。
フランクフルトなんて、どこも同じって思ってませんか。僕も思ってました。ここのフランクフルトを食べるまでは。
これは15年前くらいですかね。僕は幼なじみと最上稲荷に来ていました。その時に「一口食べる？」と食べて「美味しい！！」となって、僕も1本買って食べようとフランクフルトを買って食べると、味が全然違う。
幼なじみがくれたフランクフルトではなかった。それからというもの、あの時に食べたフランクフルトをもう一度食べたいと毎年毎年、探し続けました。さらにお祭りごとになると屋台を回りあの時のフランクフルトを探し回りました・・・・。
6年前くらいにやっと見つけたのです！！
久々にあの時のフランクフルトと再会できた日は、本当に感動しました。
しかも今日はなぜここのフランクフルトが美味しいかのヒミツも見破りました。
中央のゴミステーションから見える場所に位置するフランクフルトの屋台です。
300円のフランクフルトです。
①もともとの仕入れ自体のモノが違う。
これもあります。
②切り込みを入れている。
冷凍のフランクでもともと切り目は入れているんですけど、包丁でさらに切り込みを入れているのをこの日は発見しました。火を通りやすくするという理由もありますが、これがポイントですね。
③鉄板がへこんで油が溜まっているところで、切り込みの部分をカリカリに焼いている。
この3つのポイントで、外はカリカリ、中がジューシーなフランクフルトに仕上がっています。
今年も食べましたが、「マジでめちゃくちゃ旨かった」です。外はカリカリっ！！中はジューシー！！！
あともう一つ「しっかり焼いてください」とお願いするもの重要です。フランクフルトに限らず、冬の屋台は冷めてるものが多いです。
ぜひ食べてもらいたいですねーー！！！！
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